Avec le temps, les joints du foyer du four commençaient à se détériorer.
Les membres de l’Association Héritage & Mémoire pour Demain, avec l’aide des employés communaux ont vidé la totalité du sable afin de mettre à vue la voûte du foyer. Pour ne pas endommager la voûte, l’opération s’est effectuée en douceur et le sable a été retiré à la truelle.
L’entreprise de maçonnerie REY a consolidé la partie supérieure de la voûte avec un mortier réfractaire et a placé une gaine qui permettra de poser un guide de température. Elle a ensuite colmaté les joints à l’intérieur du foyer et refait les crépis intérieurs.
L’ancien sable a ensuite été remis en place (du nouveau sable aurait été humide, donc + lourd et très long à sécher).
A la fin des travaux, le sable sec a été remis en place et quelques jours plus tard un léger feu de bois a terminé le séchage des matériaux.
Ces aménagements devraient entraîner une diminution des pertes de chaleur et modifier aussi de quelque peu le comportement du four. Nous espérons que les spécialistes de la cuisson apprécieront
L’extérieur des pétrins a également nettoyé et ceux-ci sont désormais numérotés (avec leurs couvercles respectifs).
Ces travaux ont été entièrement financés par la commune de Saint Étienne de Cuines.
